Как предотвратить повреждение фруктов и овощей в пластиковых коробках?

Фрукты и овощи являются скоропортящимися продуктами, а их смятие во время транспортировки или хранения является основной причиной потерь продукции в отрасли. Распространенным решением является использование пластиковых коробок, но для максимальной защиты необходимы правильные стратегии. Вот практические советы, как избежать сдавливания:

1. Выберите правильный пластиковый материал

Не все виды пластика одинаково эффективны с точки зрения защиты продукции. Выбирайте коробки из полиэтилена высокой плотности (HDPE) или полипропилена (PP). Эти материалы сочетают в себе жесткость и гибкость: они устойчивы к растрескиванию под давлением, поглощая при этом незначительные удары. Избегайте использования тонкого, низкокачественного пластика, который легко деформируется; выбирайте коробки толщиной не менее 2–3 мм. Для деликатных продуктов, таких как ягоды или листовая зелень, выбирайте пищевой пластик с гладкой внутренней поверхностью, чтобы предотвратить появление царапин, которые могут повредить продукты и привести к образованию синяков.

2. Приоритет структурных особенностей проектирования

Конструкция коробки играет ключевую роль в равномерном распределении веса. Ищите коробки с:

● Усиленные края и углы: эти области выдерживают наибольшую нагрузку при формировании штабелей. Арматура предотвращает смятие коробки внутрь.

● Перфорированные боковины и дно: вентиляция в первую очередь контролирует влажность (что также снижает гниение), но также облегчает общий вес коробки. Более легкие коробки оказывают меньшее давление на продукцию, находящуюся под ними, при укладке в штабель.

● Ребра жесткости или противоскользящие основания: эти особенности обеспечивают устойчивость коробок при штабелировании, предотвращая их смещение, вызывающее неравномерное давление. Неустойчивые штабели часто приводят к наклону ящиков и сдавливанию нижних ярусов.

3. Высота и вес контрольного стека

Перегрузка штабелями является основной причиной раздавливания. Даже прочные коробки имеют ограничения по весу — никогда не превышайте рекомендуемую производителем нагрузку на штабель (обычно указанную на коробке). Для тяжелых продуктов, таких как яблоки или картофель, ограничьте количество укладываемых коробок 4–5; для более легких продуктов, таких как салат, безопасно укладывать 6–7 коробок, но сначала проверьте. Располагайте более тяжелые коробки внизу, а более легкие — наверху, чтобы уменьшить давление вниз. При использовании поддонов используйте подъемные тележки или вилочные погрузчики осторожно, чтобы избежать резких толчков, которые могут сжать штабель.

4. Используйте разделители и вкладыши

Для мелких или хрупких продуктов (например, помидоров черри, персиков) добавьте внутрь коробки пластиковые разделители или вставки из гофрированного картона. Разделители создают отдельные отсеки, предотвращая смещение и столкновение предметов во время перемещения. Для дополнительной защиты выстелите коробки мягкими, безопасными для пищевых продуктов вкладышами, например, нетканым материалом или пузырчатой ​​пленкой. Они смягчат удары и уменьшат прямое давление на продукцию.

5. Оптимизация погрузки и разгрузки

Обращайтесь с коробками осторожно, чтобы избежать резких падений и ударов. Обучите персонал загружать продукцию по возможности в один слой. Если необходимо укладывать продукцию слоями, проложите между слоями тонкий лист картона для равномерного распределения веса. Не укладывайте продукты слишком плотно — оставьте небольшой зазор (1–2 см) в верхней части коробки, чтобы предотвратить сдавливание при закрытии крышки. Во время разгрузки ни в коем случае не бросайте и не роняйте ящики, так как даже падение с небольшой высоты может привести к внутренним травмам.

6. Регулярно проверяйте и обслуживайте коробки

Изношенные или поврежденные коробки теряют свои защитные свойства. Перед каждым использованием проверяйте коробки на наличие трещин, погнутых краев или ослабленных днищ. Замените все коробки, имеющие признаки повреждений. Использование неисправных коробок увеличивает риск обрушения. Регулярно очищайте ящики мягкими чистящими средствами, безопасными для пищевых продуктов, чтобы удалить грязь и остатки, которые могут вызывать трение и портить продукты.

Сочетая правильный выбор пластиковых коробок, использование разумной конструкции и бережное обращение, предприятия могут значительно сократить ущерб от сдавливания. Это не только сокращает отходы, но и сохраняет качество фруктов и овощей, гарантируя, что они попадут к потребителям в свежем виде.