จะป้องกันความเสียหายของผลไม้และผักจากการถูกบดในกล่องพลาสติกได้อย่างไร?

ผลไม้และผักเป็นสินค้าที่เน่าเสียง่าย และการบดระหว่างการขนส่งหรือการจัดเก็บเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรม การใช้กล่องพลาสติกเป็นวิธีแก้ปัญหาทั่วไป แต่ต้องมีกลยุทธ์ที่เหมาะสมเพื่อให้การป้องกันสูงสุด ต่อไปนี้เป็นวิธีปฏิบัติเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายจากการถูกบดทับ:

1. เลือกวัสดุพลาสติกที่เหมาะสม​

พลาสติกไม่ใช่ทุกชนิดจะมีประสิทธิภาพในการปกป้องผลิตภัณฑ์เท่าเทียมกัน เลือกใช้กล่องโพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง (HDPE) หรือโพลีโพรพีลีน (PP) วัสดุเหล่านี้มีความสมดุลระหว่างความแข็งแกร่งและความยืดหยุ่น โดยต้านทานการแตกร้าวภายใต้แรงกดดัน ขณะเดียวกันก็ดูดซับแรงกระแทกเพียงเล็กน้อย หลีกเลี่ยงพลาสติกบางเกรดต่ำที่เสียรูปได้ง่าย ควรเลือกกล่องที่มีความหนาอย่างน้อย 2-3 มม. สำหรับสิ่งของที่บอบบาง เช่น ผลเบอร์รี่หรือผักใบเขียว ควรเลือกพลาสติกเกรดอาหารที่มีพื้นผิวด้านในเรียบ เพื่อป้องกันรอยขีดข่วนที่ทำให้ผลผลิตอ่อนแอลงและอาจทำให้เกิดรอยฟกช้ำได้

2. ให้ความสำคัญกับคุณลักษณะการออกแบบโครงสร้าง

การออกแบบกล่องมีบทบาทสำคัญในการกระจายน้ำหนักอย่างเท่าเทียมกัน มองหากล่องที่มี:​

● ขอบและมุมที่เสริมแรง: พื้นที่เหล่านี้ต้องรับแรงกดมากที่สุดเมื่อสร้างกอง การเสริมแรงช่วยป้องกันไม่ให้กล่องยุบเข้าด้านใน​

● ด้านข้างและด้านล่างแบบเจาะรู: แม้ว่าการระบายอากาศจะทำหน้าที่ควบคุมความชื้นเป็นหลัก (ซึ่งช่วยลดการเน่าเปื่อยได้ด้วย) แต่ก็ช่วยให้กล่องมีน้ำหนักเบาลงโดยรวมด้วยเช่นกัน กล่องที่เบากว่าจะลดแรงกดบนผลผลิตด้านล่างเมื่อวางซ้อนกัน​

● ซี่โครงซ้อนหรือฐานกันลื่น: คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้กล่องมั่นคงเมื่อซ้อนกัน หลีกเลี่ยงการเคลื่อนตัวที่ทำให้เกิดแรงกดที่ไม่สม่ำเสมอ การวางซ้อนที่ไม่มั่นคงมักทำให้กล่องเอียงและทับชั้นล่าง

3. ควบคุมความสูงและน้ำหนักของกอง

การซ้อนมากเกินไปเป็นสาเหตุหลักของการบดทับ แม้แต่กล่องที่ทนทานก็ยังมีขีดจำกัดด้านน้ำหนัก อย่าให้เกินน้ำหนักบรรทุกที่ผู้ผลิตแนะนำ (โดยปกติจะระบุไว้บนกล่อง) สำหรับผลผลิตที่มีน้ำหนักมาก เช่น แอปเปิลหรือมันฝรั่ง จำกัดจำนวนไว้ที่ 4-5 กล่อง สำหรับผลผลิตที่มีน้ำหนักเบา เช่น ผักกาดหอม 6-7 กล่องอาจจะปลอดภัย แต่ควรทดสอบก่อน วางกล่องที่หนักกว่าไว้ด้านล่างและวางกล่องที่เบากว่าไว้ด้านบนเพื่อลดแรงกดลง หากใช้พาเลท ควรใช้รถลากพาเลทหรือรถยกด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการกระแทกอย่างกะทันหันที่จะทำให้กองสินค้าถูกกดทับ

4. การใช้แผ่นกั้นและกระดาษซับ

สำหรับผลผลิตขนาดเล็กหรือเปราะบาง (เช่น มะเขือเทศเชอร์รี พีช) ให้เพิ่มแผ่นกั้นพลาสติกหรือแผ่นกระดาษแข็งลูกฟูกไว้ภายในกล่อง แผ่นกั้นจะสร้างช่องแยกแต่ละช่องเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งของเลื่อนหรือกระแทกกันระหว่างการเคลื่อนย้าย เพื่อการปกป้องเป็นพิเศษ ให้รองกล่องด้วยวัสดุรองที่นุ่มและปลอดภัยต่ออาหาร เช่น ผ้าไม่ทอหรือพลาสติกกันกระแทก วัสดุเหล่านี้จะช่วยรองรับแรงกระแทกและลดแรงกดโดยตรงบนผลผลิต

5. เพิ่มประสิทธิภาพการโหลดและการขนถ่าย​

จัดการกล่องอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการตกหรือกระแทกอย่างกะทันหัน ฝึกอบรมพนักงานให้โหลดผลิตภัณฑ์เป็นชั้นเดียวเมื่อทำได้ หากจำเป็นต้องวางเป็นชั้นๆ ให้วางกระดาษแข็งบางๆ ไว้ระหว่างชั้นเพื่อกระจายน้ำหนัก หลีกเลี่ยงการวางผลผลิตแน่นจนเกินไป โดยเว้นช่องว่างเล็กๆ (1-2 ซม.) ไว้ที่ด้านบนของกล่อง เพื่อป้องกันไม่ให้ถูกบีบอัดเมื่อปิดฝา ในระหว่างการขนถ่าย ห้ามโยนหรือวางกล่องลง เพราะแม้แต่การตกในระยะสั้นก็อาจทำให้เกิดการทับภายในได้

6. ตรวจสอบและบำรุงรักษากล่องเป็นประจำ

กล่องที่สึกหรอหรือชำรุดจะสูญเสียความสามารถในการป้องกัน ตรวจสอบช่องสำหรับรอยแตก ขอบงอ หรือด้านล่างที่อ่อนแอ ก่อนการใช้งานแต่ละครั้ง เปลี่ยนกล่องใดๆ ที่แสดงสัญญาณของความเสียหาย การใช้กล่องที่ชำรุดจะเพิ่มความเสี่ยงของการพังทลาย ทำความสะอาดกล่องเป็นประจำด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่อ่อนโยนและปลอดภัยต่ออาหาร เพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือสารตกค้างที่อาจทำให้เกิดการเสียดสีและสร้างความเสียหายให้กับผลิตภัณฑ์ได้

การผสมผสานการเลือกใช้กล่องพลาสติกที่เหมาะสม การออกแบบที่ชาญฉลาด และการจัดการอย่างระมัดระวัง จะช่วยให้ธุรกิจลดความเสียหายจากการถูกทับได้อย่างมาก วิธีนี้ไม่เพียงแต่ช่วยลดขยะเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาคุณภาพของผลไม้และผักให้คงอยู่และส่งมอบถึงผู้บริโภคในสภาพสดใหม่