Jak zapobiegać uszkodzeniom owoców i warzyw w wyniku zgniatania w plastikowych pudełkach?
Owoce i warzywa są produktami łatwo psującymi się, a ich zgniecenie podczas transportu lub przechowywania jest główną przyczyną strat produktowych w przemyśle. Stosowanie plastikowych pudełek jest powszechnym rozwiązaniem, ale aby zapewnić maksymalną ochronę, konieczne jest zastosowanie odpowiednich strategii. Oto praktyczne sposoby uniknięcia uszkodzeń w wyniku zmiażdżenia:
1. Wybierz odpowiedni materiał plastikowy
Nie wszystkie tworzywa sztuczne zapewniają taką samą ochronę produktom. Wybierz pudełka wykonane z polietylenu o wysokiej gęstości (HDPE) lub polipropylenu (PP). Materiały te łączą w sobie sztywność i elastyczność — są odporne na pękanie pod wpływem nacisku, a jednocześnie pochłaniają niewielkie uderzenia. Unikaj cienkich, niskiej jakości plastików, które łatwo się odkształcają; wybieraj pudełka o grubości co najmniej 2-3 mm. W przypadku delikatnych produktów, takich jak jagody lub warzywa liściaste, wybieraj tworzywa sztuczne dopuszczone do kontaktu z żywnością, o gładkiej powierzchni wewnętrznej. Zapobiega to zarysowaniom, które osłabiają produkt i prowadzą do powstawania siniaków.
2. Nadaj priorytet cechom projektu konstrukcyjnego
Konstrukcja pudełka odgrywa kluczową rolę w równomiernym rozłożeniu ciężaru. Szukaj pudełek z:
● Wzmocnione krawędzie i narożniki: Te obszary są najbardziej narażone na nacisk podczas formowania stosów. Wzmocnienia zapobiegają zapadaniu się pudełka do środka.
● Perforowane boki i dno: Wentylacja służy przede wszystkim kontrolowaniu wilgoci (co również zapobiega gniciu), a także zmniejsza całkowitą wagę pudełka. Lżejsze pudełka wywierają mniejszy nacisk na produkty znajdujące się poniżej, gdy są ułożone jeden na drugim.
● Żebra do układania w stosy i podstawy antypoślizgowe: Dzięki tym rozwiązaniom pudełka są stabilne po ułożeniu ich w stosy, nie przesuwają się i nie rozkładają nierównomiernie nacisku. Niestabilne stosy często powodują przechylanie się pudeł i zgniatanie niższych warstw.
3. Kontroluj wysokość i wagę stosu
Najczęstszą przyczyną zgniatania jest nadmierne układanie w stosy. Nawet trwałe pudełka mają ograniczenia wagowe — nigdy nie należy przekraczać zalecanego przez producenta maksymalnego obciążenia stosu (zazwyczaj podanego na pudełku). W przypadku cięższych produktów, takich jak jabłka czy ziemniaki, ogranicz stosy do 4-5 pudełek; w przypadku lżejszych produktów, takich jak sałata, bezpieczne może być użycie 6-7 pudełek, ale najpierw przetestuj. Umieść cięższe pudełka na dole, a lżejsze na górze, aby zmniejszyć nacisk skierowany w dół. W przypadku korzystania z palet należy zachować ostrożność podczas korzystania z wózków paletowych lub widłowych, aby uniknąć nagłych wstrząsów, które mogą ścisnąć stos.
4. Użyj przekładek i linerów
W przypadku małych i delikatnych produktów (np. pomidorków koktajlowych, brzoskwiń) należy umieścić w pudełku plastikowe przekładki lub wkładki z tektury falistej. Przegrody tworzą oddzielne przegródki, zapobiegając przesuwaniu się i zderzeniu przedmiotów ze sobą podczas transportu. Aby zapewnić dodatkową ochronę, wyłóż pudełka miękkimi, bezpiecznymi dla żywności materiałami, np. włókniną lub folią bąbelkową – amortyzują one uderzenia i zmniejszają bezpośredni nacisk na produkty.
5. Zoptymalizuj załadunek i rozładunek
Ostrożnie obchodź się z pudełkami, aby uniknąć nagłych upadków i uderzeń. Przeszkol personel, aby w miarę możliwości układał produkty w jednej warstwie. Jeśli układanie warstw jest konieczne, umieść cienką warstwę tektury między warstwami, aby rozłożyć ciężar. Unikaj zbyt ścisłego układania produktów — pozostaw niewielką szczelinę (1-2 cm) u góry pudełka, aby zapobiec ich ściskaniu po zamknięciu pokrywy. Podczas rozładunku nigdy nie rzucaj ani nie upuszczaj pudeł, gdyż nawet niewielki upadek może spowodować ich wewnętrzne zgniecenie.
6. Regularnie sprawdzaj i konserwuj pudełka
Zużyte lub uszkodzone pudełka tracą swoje właściwości ochronne. Przed każdym użyciem sprawdź, czy w pudełku nie ma pęknięć, zagiętych krawędzi lub osłabionych spodów. Wymień wszystkie pudełka, które noszą ślady uszkodzeń — używanie uszkodzonych pudełek zwiększa ryzyko ich zawalenia. Regularnie czyść pudełka łagodnymi, dopuszczonymi do kontaktu z żywnością środkami czyszczącymi, aby usunąć brud i pozostałości, które mogą powodować tarcie i uszkadzać produkty.
Wybierając odpowiednie plastikowe pudełka, stosując przemyślaną konstrukcję i ostrożnie obchodząc się z nimi, firmy mogą znacząco zmniejszyć liczbę uszkodzeń spowodowanych zgnieceniami. Dzięki temu nie tylko zmniejsza się ilość odpadów, ale także zachowywana jest jakość owoców i warzyw, dzięki czemu do konsumentów docierają one w stanie świeżym.
