Kako spriječiti oštećenje voća i povrća usljed gnječenja u plastičnim kutijama?
Voće i povrće su lako kvarljivi, a gnječenje tokom transporta ili skladištenja je glavni uzrok gubitka proizvoda u industriji. Korištenje plastičnih kutija je uobičajeno rješenje, ali potrebne su odgovarajuće strategije kako bi se maksimizirala zaštita. Evo praktičnih načina da izbjegnete oštećenja od gnječenja:
1. Odaberite pravi plastični materijal
Nisu sve plastike iste za zaštitu proizvoda. Odlučite se za kutije od polietilena visoke gustoće (HDPE) ili polipropilena (PP). Ovi materijali uravnotežuju krutost i fleksibilnost - otporni su na pucanje pod pritiskom, a istovremeno apsorbiraju manje udarce. Izbjegavajte tanke, nekvalitetne plastike koje se lako deformiraju; tražite kutije debljine najmanje 2-3 mm. Za osjetljive predmete poput bobičastog voća ili lisnatog povrća, odaberite plastiku prehrambene kvalitete s glatkim unutarnjim površinama kako biste spriječili ogrebotine koje slabe proizvode i dovode do nagnječenja.
2. Dajte prioritet karakteristikama strukturnog dizajna
Dizajn kutije igra ključnu ulogu u ravnomjernoj raspodjeli težine. Potražite kutije sa:
● Ojačani rubovi i uglovi: Ova područja podnose najveći pritisak prilikom formiranja hrpa. Ojačanja sprečavaju urušavanje kutije prema unutra.
● Perforirane stranice i dna: Iako ventilacija prvenstveno kontrolira vlagu (što također smanjuje truljenje), ona također smanjuje ukupnu težinu kutije. Lakše kutije vrše manji pritisak na proizvode ispod kada se slažu.
● Rebra za slaganje ili protuklizne podloge: Ove karakteristike održavaju kutije stabilnima kada su složene, izbjegavajući pomicanje koje uzrokuje neravnomjeran pritisak. Nestabilne hrpe često dovode do naginjanja kutija i gnječenja donjih slojeva.
3. Kontrola visine i težine steka
Prekomjerno slaganje je glavni uzrok gnječenja. Čak i izdržljive kutije imaju ograničenja težine - nikada ne prekoračujte preporučeno opterećenje proizvođača (obično označeno na kutiji). Za teške proizvode poput jabuka ili krompira, ograničite hrpe na 4-5 kutija; za lakše artikle poput zelene salate, 6-7 kutija može biti sigurno, ali prvo testirajte. Teže kutije stavite na dno, a lakše na vrh kako biste smanjili pritisak prema dolje. Ako koristite palete, pažljivo koristite paletne dizalice ili viličare kako biste izbjegli nagle trzaje koji komprimiraju stog.
4. Koristite razdjelnike i obloge
Za male ili lomljive proizvode (npr. cherry rajčice, breskve), dodajte plastične pregrade ili umetke od valovitog kartona unutar kutije. Pregrade stvaraju pojedinačne odjeljke, sprječavajući pomicanje i sudaranje predmeta jedni s drugima tokom kretanja. Za dodatnu zaštitu, obložite kutije mekim, sigurnim oblogama za hranu, poput netkanog materijala ili mjehurićaste folije – one ublažavaju udarce i smanjuju direktan pritisak na proizvode.
5. Optimizirajte utovar i istovar
Pažljivo rukujte kutijama kako biste izbjegli nagle padove ili udarce. Obučite osoblje da utovaruje proizvode u jednom sloju kada je to moguće; ako je potrebno slaganje u slojevima, stavite tanki list kartona između slojeva kako biste rasporedili težinu. Izbjegavajte pregusto slaganje proizvoda - ostavite mali razmak (1-2 cm) na vrhu kutije kako biste spriječili kompresiju kada je poklopac zatvoren. Tokom istovara, nikada ne bacajte niti ispuštajte kutije, jer čak i kratki padovi mogu uzrokovati unutrašnje gnječenje.
6. Redovno provjeravajte i održavajte kutije
Istrošene ili oštećene kutije gube svoju zaštitnu sposobnost. Prije svake upotrebe provjerite ima li u kućicama pukotina, savijenih rubova ili oslabljenog dna. Zamijenite sve kutije koje pokazuju znakove oštećenja – korištenje neispravnih kutija povećava rizik od urušavanja. Redovno čistite kutije blagim sredstvima za čišćenje sigurnim za hranu kako biste uklonili prljavštinu ili ostatke koji mogu uzrokovati trenje i oštetiti proizvode.
Kombinacijom pravog odabira plastičnih kutija, pametnog dizajna i pažljivog rukovanja, preduzeća mogu značajno smanjiti štetu od gnječenja. Ovo ne samo da smanjuje otpad, već i čuva kvalitet voća i povrća, osiguravajući da do potrošača stigne u svježem stanju.
