प्लास्टिकको बक्समा कुट्दा फलफूल र तरकारीको क्षति कसरी रोक्ने?

फलफूल र तरकारीहरू अत्यधिक नाशशील हुन्छन्, र ढुवानी वा भण्डारणको समयमा कुचल्नु उद्योगमा उत्पादन नोक्सानको प्रमुख कारण हो। प्लास्टिक बक्सहरू प्रयोग गर्नु एक सामान्य समाधान हो, तर सुरक्षालाई अधिकतम बनाउन उचित रणनीतिहरू आवश्यक छ। कुचल्ने क्षतिबाट बच्ने व्यावहारिक तरिकाहरू यहाँ दिइएका छन्:​

1. सही प्लास्टिक सामग्री छनौट गर्नुहोस्

उत्पादन सुरक्षाको लागि सबै प्लास्टिकहरू बराबर हुँदैनन्। उच्च-घनत्व पोलिथिलीन (HDPE) वा पोलिप्रोपाइलिन (PP) बक्सहरू छनौट गर्नुहोस्। यी सामग्रीहरूले कठोरता र लचिलोपनलाई सन्तुलनमा राख्छन् - तिनीहरूले दबाबमा क्र्याक हुनबाट जोगाउँछन् र सानातिना प्रभावहरू पनि अवशोषित गर्छन्। सजिलै विकृत हुने पातलो, कम ग्रेडको प्लास्टिकबाट बच्नुहोस्; कम्तिमा २-३ मिमी मोटाई भएका बक्सहरू खोज्नुहोस्। जामुन वा पातदार सागसब्जी जस्ता नाजुक वस्तुहरूको लागि, चिल्लो भित्री सतहहरू भएको फूड-ग्रेड प्लास्टिक छनौट गर्नुहोस् जसले गर्दा कमजोर उत्पादन हुने र चोटपटक लाग्ने खरोंचहरू हुनबाट जोगिन्छ।

2. संरचनात्मक डिजाइन सुविधाहरूलाई प्राथमिकता दिनुहोस्

बक्सको डिजाइनले तौल समान रूपमा वितरण गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। निम्न भएका बक्सहरू खोज्नुहोस्:​

● प्रबलित किनारा र कुनाहरू: यी क्षेत्रहरूले सबैभन्दा बढी दबाब सहन्छन् जब थुप्रोहरू बन्छन्। सुदृढीकरणले बाकसलाई भित्रतिर ढल्नबाट रोक्छ।

● प्वाल पारिएको छेउ र तल्लो भाग: भेन्टिलेसनले मुख्यतया आर्द्रता नियन्त्रण गर्छ (जसले सड्ने समस्यालाई पनि कम गर्छ), यसले बक्सको समग्र तौललाई पनि हलुका बनाउँछ। हलुका बक्सहरूले तलका उत्पादनहरूलाई थुपार्दा कम दबाब दिन्छन्।

● रिब्स वा एन्टी-स्लिप बेसहरू स्ट्याक गर्ने: यी सुविधाहरूले स्ट्याक गर्दा बक्सहरूलाई स्थिर राख्छ, असमान दबाब निम्त्याउने स्थानान्तरणबाट बच्न। अस्थिर थुप्रोहरूले प्रायः बक्सहरू ढल्किन्छन् र तल्लो तहहरू कुल्चिन्छन्।

3. स्ट्याक उचाइ र तौल नियन्त्रण गर्नुहोस्

अत्यधिक थुप्रो लगाउनु क्रसिङको प्रमुख कारण हो। टिकाउ बक्सहरूमा पनि तौल सीमा हुन्छ - निर्माताले सिफारिस गरेको स्ट्याक लोड (सामान्यतया बक्समा चिन्ह लगाइएको) भन्दा कहिल्यै बढी नगर्नुहोस्। स्याउ वा आलु जस्ता भारी उत्पादनहरूको लागि, ४-५ बक्सहरूमा थुप्रो सीमित गर्नुहोस्; सलाद जस्ता हलुका वस्तुहरूको लागि, ६-७ बक्सहरू सुरक्षित हुन सक्छन्, तर पहिले परीक्षण गर्नुहोस्। तलतिरको चाप कम गर्न गह्रौं बक्सहरू तल र हलुका बक्सहरू माथि राख्नुहोस्। यदि प्यालेटहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, स्ट्याकलाई कम्प्रेस गर्ने अचानक झट्काहरूबाट बच्न प्यालेट ज्याक वा फोर्कलिफ्टहरू सावधानीपूर्वक प्रयोग गर्नुहोस्।

4. डिभाइडर र लाइनर प्रयोग गर्नुहोस्

साना वा कमजोर उत्पादनहरू (जस्तै, चेरी टमाटर, आरु) को लागि, बक्स भित्र प्लास्टिक डिभाइडर वा नालीदार कार्डबोर्ड इन्सर्टहरू थप्नुहोस्। डिभाइडरहरूले छुट्टाछुट्टै डिब्बाहरू सिर्जना गर्छन्, जसले गर्दा वस्तुहरू सर्ने र आवागमनको क्रममा एकअर्कासँग ठोक्किनबाट रोक्छन्। अतिरिक्त सुरक्षाको लागि, नबुने कपडा वा बबल र्‍याप जस्ता नरम, खाना-सुरक्षित लाइनरहरू भएका लाइन बक्सहरू - यी कुसनहरूले उत्पादनमा प्रत्यक्ष दबाब कम गर्छन् र असर गर्छन्।

5. लोडिङ र अनलोडिङ अप्टिमाइज गर्नुहोस्

अचानक खस्ने वा ठक्करबाट बच्न बक्सहरूलाई बिस्तारै ह्यान्डल गर्नुहोस्। सम्भव भएसम्म उत्पादनलाई एउटै तहमा लोड गर्न कर्मचारीहरूलाई तालिम दिनुहोस्; यदि तह लगाउन आवश्यक छ भने, तौल वितरण गर्न तहहरू बीच कार्डबोर्डको पातलो पाना राख्नुहोस्। उत्पादनलाई धेरै कसिलो गरी थुपार्नबाट जोगाउनुहोस् - ढक्कन बन्द गर्दा कम्प्रेसन हुनबाट जोगाउन बक्सको माथि सानो खाली ठाउँ (१-२ सेन्टिमिटर) छोड्नुहोस्। अनलोड गर्दा, बक्सहरू कहिल्यै फ्याँक्नुहोस् वा खसाल्नुहोस्, किनकि छोटो खस्दा पनि आन्तरिक कुचल हुन सक्छ।

6. नियमित रूपमा बक्सहरूको निरीक्षण र मर्मत गर्नुहोस्

जीर्ण वा क्षतिग्रस्त बक्सहरूले आफ्नो सुरक्षात्मक क्षमता गुमाउँछन्। प्रत्येक प्रयोग गर्नु अघि दरार, बाङ्गो किनारा वा कमजोर तल्लो भागहरूको लागि बाकसहरू जाँच गर्नुहोस्। क्षतिको संकेत देखाउने कुनै पनि बाकसहरू बदल्नुहोस् - दोषपूर्ण बाकसहरू प्रयोग गर्नाले भत्किने जोखिम बढ्छ। घर्षण र उत्पादनलाई क्षति पुर्‍याउन सक्ने फोहोर वा अवशेषहरू हटाउन हल्का, खाना-सुरक्षित क्लीनरहरूले नियमित रूपमा बक्सहरू सफा गर्नुहोस्।

सही प्लास्टिक बक्स चयन, स्मार्ट डिजाइन प्रयोग, र सावधानीपूर्वक ह्यान्डलिङ संयोजन गरेर, व्यवसायहरूले क्रसिङ क्षतिलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न सक्छन्। यसले फोहोर घटाउने मात्र होइन तर फलफूल र तरकारीहरूको गुणस्तर पनि जोगाउँछ, जसले गर्दा उपभोक्ताहरू ताजा अवस्थामा पुग्छन्।