Hvordan man forhindrer skader på frugt og grøntsager fra knusning i plastikkasser?

Frugt og grøntsager er meget letfordærvelige, og knusning under transport eller opbevaring er en væsentlig årsag til produkttab i branchen. Brug af plastikkasser er en almindelig løsning, men der er behov for de rigtige strategier for at maksimere beskyttelsen. Her er praktiske måder at undgå knusningsskader:

1. Vælg det rigtige plastmateriale

Ikke al plastik er lige god til at beskytte produkter. Vælg kasser af højdensitetspolyethylen (HDPE) eller polypropylen (PP). Disse materialer balancerer stivhed og fleksibilitet – de modstår revner under tryk, samtidig med at de absorberer mindre stød. Undgå tynd, lavkvalitetsplast, der let deformeres; kig efter kasser med en tykkelse på mindst 2-3 mm. Til sarte genstande som bær eller bladgrøntsager skal du vælge fødevaregodkendt plastik med glatte indvendige overflader for at forhindre ridser, der svækker frugt og grønt og fører til blå mærker.

2. Prioriter strukturelle designfunktioner

Kassens design spiller en nøglerolle i at fordele vægten jævnt. Kig efter kasser med:

● Forstærkede kanter og hjørner: Disse områder udsættes for det største pres, når der dannes stabler. Forstærkninger forhindrer kassen i at kollapse indad.

● Perforerede sider og bunde: Ventilation kontrollerer primært fugt (hvilket også reducerer råd), men letter også kassens samlede vægt. Lettere kasser lægger mindre pres på nedenstående produkter, når de stables.

● Stablingsribber eller skridsikre bundplader: Disse funktioner holder kasserne stabile, når de stables, og undgår forskydning, der forårsager ujævnt tryk. Ustabile stakke fører ofte til, at kasser vipper og knuser de nederste lag.

3. Kontrolstakhøjde og -vægt

Overstabling er den hyppigste årsag til knusning. Selv holdbare kasser har vægtgrænser – overskrid aldrig producentens anbefalede stakbelastning (normalt markeret på kassen). For tunge varer som æbler eller kartofler, begræns stakkene til 4-5 kasser; for lettere varer som salat kan 6-7 kasser være sikkert, men test først. Placer tungere kasser i bunden og lettere kasser ovenpå for at reducere trykket nedad. Hvis du bruger paller, skal du bruge palleløftere eller gaffeltrucks forsigtigt for at undgå pludselige rystelser, der komprimerer stakken.

4. Brug skillevægge og foringer

Til små eller skrøbelige produkter (f.eks. cherrytomater, ferskner) skal du tilføje plastikinddelere eller bølgepapindsatser i kassen. Opdelere skaber individuelle rum, der forhindrer genstande i at forskubbe sig og støde ind i hinanden under bevægelse. For ekstra beskyttelse kan du fore kasserne med bløde, fødevaresikre foringer som non-woven stof eller bobleplast – disse beskytter mod stød og reducerer direkte tryk på produkterne.

5. Optimer lastning og losning

Håndter kasserne forsigtigt for at undgå pludselige fald eller stød. Træn personalet i at lægge produkter i et enkelt lag, når det er muligt. Hvis lagdeling er nødvendig, læg et tyndt ark pap mellem lagene for at fordele vægten. Undgå at stable produkterne for tæt – efterlad et lille mellemrum (1-2 cm) øverst i kassen for at forhindre kompression, når låget er lukket. Kast eller tab aldrig kasser under aflæsning, da selv korte fald kan forårsage indre knusninger.

6. Regelmæssig inspektion og vedligeholdelse af kasser

Slidte eller beskadigede kasser mister deres beskyttende evne. Markér afkrydsningsfelterne for revner, bøjede kanter eller svækkede bunde før hver brug. Udskift alle kasser, der viser tegn på skader – brug af defekte kasser øger risikoen for kollaps. Rengør kasser regelmæssigt med milde, fødevaresikre rengøringsmidler for at fjerne snavs eller rester, der kan forårsage friktion og beskadige frugt og grønt.

Ved at kombinere det rigtige valg af plastikkasser, smart design og omhyggelig håndtering kan virksomheder reducere knusningsskader betydeligt. Dette reducerer ikke kun spild, men bevarer også kvaliteten af ​​frugt og grøntsager og sikrer, at de når forbrugerne friske.