چگونه از آسیب دیدن میوه و سبزیجات در اثر له شدن در جعبه‌های پلاستیکی جلوگیری کنیم؟
میوه‌ها و سبزیجات بسیار فسادپذیر هستند و له شدن آنها در حین حمل و نقل یا نگهداری، دلیل اصلی از بین رفتن محصول در این صنعت است. استفاده از جعبه‌های پلاستیکی یک راه حل رایج است، اما برای به حداکثر رساندن محافظت، به استراتژی‌های مناسبی نیاز است. در اینجا روش‌های عملی برای جلوگیری از آسیب ناشی از خرد شدن ارائه شده است:
1. مواد پلاستیکی مناسب را انتخاب کنید
همه پلاستیک‌ها برای محافظت از محصولات کشاورزی یکسان نیستند. جعبه‌های پلی‌اتیلن با چگالی بالا (HDPE) یا پلی‌پروپیلن (PP) را انتخاب کنید. این مواد، تعادلی بین استحکام و انعطاف‌پذیری برقرار می‌کنند - آنها در برابر ترک خوردن تحت فشار مقاومت می‌کنند و در عین حال ضربات جزئی را جذب می‌کنند. از پلاستیک‌های نازک و بی‌کیفیت که به راحتی تغییر شکل می‌دهند، اجتناب کنید؛ به دنبال جعبه‌هایی با ضخامت حداقل ۲-۳ میلی‌متر باشید. برای اقلام ظریف مانند انواع توت‌ها یا سبزیجات برگ‌دار، پلاستیک‌های مخصوص مواد غذایی با سطوح داخلی صاف را انتخاب کنید تا از خراش‌هایی که باعث تضعیف محصول و کبودی آن می‌شوند، جلوگیری شود.
2. اولویت‌بندی ویژگی‌های طراحی سازه
طراحی جعبه نقش کلیدی در توزیع یکنواخت وزن دارد. به دنبال جعبه‌هایی با موارد زیر باشید:
● لبه‌ها و گوشه‌های تقویت‌شده: این نواحی بیشترین فشار را هنگام تشکیل پشته‌ها تحمل می‌کنند. تقویت‌کننده‌ها از فروریختن جعبه به سمت داخل جلوگیری می‌کنند.
● کناره‌ها و کف‌های سوراخ‌دار: در حالی که تهویه در درجه اول رطوبت را کنترل می‌کند (که پوسیدگی را نیز کاهش می‌دهد)، وزن کلی جعبه را نیز سبک می‌کند. جعبه‌های سبک‌تر هنگام چیده شدن، فشار کمتری به محصولات زیرین وارد می‌کنند.
● دنده‌های روی هم چیدن یا پایه‌های ضد لغزش: این ویژگی‌ها جعبه‌ها را هنگام چیده شدن ثابت نگه می‌دارند و از جابجایی که باعث فشار ناهموار می‌شود، جلوگیری می‌کنند. پشته‌های ناپایدار اغلب منجر به کج شدن جعبه‌ها و خرد شدن لایه‌های پایینی می‌شوند.
3. کنترل ارتفاع و وزن پشته
انباشته کردن بیش از حد، علت اصلی خرد شدن است. حتی جعبه‌های بادوام هم محدودیت‌های وزنی دارند - هرگز از بار روی هم چیدن توصیه‌شده توسط سازنده (که معمولاً روی جعبه مشخص شده است) تجاوز نکنید. برای محصولات سنگین مانند سیب یا سیب‌زمینی، تعداد جعبه‌ها را به ۴-۵ جعبه محدود کنید؛ برای اقلام سبک‌تر مانند کاهو، ۶-۷ جعبه ممکن است بی‌خطر باشد، اما ابتدا امتحان کنید. جعبه‌های سنگین‌تر را در پایین و جعبه‌های سبک‌تر را در بالا قرار دهید تا فشار رو به پایین کاهش یابد. اگر از پالت استفاده می‌کنید، از جک پالت یا لیفتراک با احتیاط استفاده کنید تا از تکان‌های ناگهانی که باعث فشرده شدن پالت می‌شود، جلوگیری شود.
4. از جداکننده‌ها و خطوط فاصله استفاده کنید
برای محصولات کوچک یا شکننده (مثل گوجه گیلاسی، هلو)، جداکننده‌های پلاستیکی یا مقوای موجدار داخل جعبه قرار دهید. جداکننده‌ها محفظه‌های جداگانه‌ای ایجاد می‌کنند و از جابجایی و برخورد وسایل به یکدیگر در حین جابجایی جلوگیری می‌کنند. برای محافظت بیشتر، جعبه‌ها را با آسترهای نرم و ایمن برای مواد غذایی مانند پارچه نبافته یا پلاستیک حباب‌دار بپوشانید - این آسترها ضربه‌گیر هستند و فشار مستقیم روی محصولات را کاهش می‌دهند.
5. بهینه‌سازی بارگیری و تخلیه
برای جلوگیری از افتادن یا ضربه ناگهانی، جعبه‌ها را به آرامی حمل کنید. کارکنان را آموزش دهید تا در صورت امکان، محصولات را در یک لایه بارگیری کنند؛ اگر لایه بندی ضروری است، یک ورق نازک مقوا بین لایه ها قرار دهید تا وزن توزیع شود. از روی هم چیدن خیلی محکم محصولات خودداری کنید - یک شکاف کوچک (۱-۲ سانتی‌متر) در بالای جعبه بگذارید تا از فشرده شدن آنها هنگام بسته شدن درب جلوگیری شود. هنگام تخلیه، هرگز جعبه‌ها را پرتاب نکنید یا نیندازید، زیرا حتی سقوط‌های کوتاه نیز می‌تواند باعث خرد شدن داخلی آنها شود.
6. جعبه‌ها را مرتباً بررسی و نگهداری کنید
جعبه‌های فرسوده یا آسیب‌دیده، قابلیت محافظتی خود را از دست می‌دهند. قبل از هر بار استفاده، جعبه‌ها را از نظر ترک، لبه‌های خم‌شده یا کف ضعیف‌شده بررسی کنید. هر جعبه‌ای را که علائم آسیب‌دیدگی را نشان می‌دهد، تعویض کنید - استفاده از جعبه‌های معیوب خطر فروپاشی را افزایش می‌دهد. جعبه‌ها را مرتباً با پاک‌کننده‌های ملایم و بی‌خطر برای مواد غذایی تمیز کنید تا کثیفی یا باقیمانده‌هایی که می‌توانند باعث اصطکاک و آسیب به محصولات شوند، از بین بروند.
با ترکیب انتخاب صحیح جعبه پلاستیکی، طراحی هوشمندانه و جابجایی دقیق، کسب و کارها می‌توانند آسیب‌های ناشی از له شدن را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. این کار نه تنها ضایعات را کاهش می‌دهد، بلکه کیفیت میوه‌ها و سبزیجات را نیز حفظ می‌کند و تضمین می‌کند که آنها در شرایط تازه به دست مصرف‌کنندگان برسند.
