Kuidas vältida puu- ja köögiviljade kahjustusi plastkastides purustamise tagajärjel?
Puu- ja köögiviljad on väga kergesti riknevad ning transpordi või ladustamise ajal purunemine on tööstuses tootekao peamine põhjus. Plastkastide kasutamine on levinud lahendus, kuid kaitse maksimeerimiseks on vaja sobivaid strateegiaid. Siin on praktilised näpunäited purustuskahjustuste vältimiseks:
1. Valige õige plastmaterjal
Kõik plastid ei ole toodete kaitsmiseks võrdsed. Valige suure tihedusega polüetüleenist (HDPE) või polüpropüleenist (PP) karbid. Need materjalid tasakaalustavad jäikust ja paindlikkust – nad peavad rõhu all vastu pragunemisele, neelates samal ajal väiksemaid lööke. Väldi õhukesi, madala kvaliteediga ja kergesti deformeeruvaid plaste; otsi vähemalt 2–3 mm paksuseid kaste. Õrnade esemete, näiteks marjade või lehtköögiviljade puhul valige sileda sisepinnaga toidukõlblik plast, et vältida kriimustusi, mis nõrgestavad tooteid ja põhjustavad muljutisi.
2. Konstruktsiooniliste disainifunktsioonide prioriseerimine
Kasti disain mängib olulist rolli kaalu ühtlasel jaotamisel. Otsi kaste, millel on:
● Tugevdatud servad ja nurgad: Need piirkonnad kannavad virnade moodustamisel kõige suuremat survet. Tugevdused takistavad kasti sissepoole kokkuvarisemist.
● Perforeeritud küljed ja põhi: Kuigi ventilatsioon kontrollib peamiselt niiskust (mis vähendab ka mädanemist), kergendab see ka kasti kogukaalu. Kergemad kastid avaldavad virnastamisel alumistele toodetele vähem survet.
● Virnastusribid või libisemisvastased alused: need omadused hoiavad kastid virnastamisel stabiilsena, vältides nihkumist, mis põhjustab ebaühtlast survet. Ebastabiilsed virnad põhjustavad sageli kastide kaldumist ja alumiste kihtide purustamist.
3. Juhtvirna kõrgus ja kaal
Ülekuhjamine on peamine muljumise põhjus. Isegi vastupidavatel kastidel on kaalupiirangud – ärge kunagi ületage tootja soovitatud virnakoormust (tavaliselt märgitud karbil). Raskete toodete, näiteks õunte või kartulite puhul piirake virnade arvu 4–5 kastini; kergemate toodete, näiteks salati puhul võib 6–7 kasti olla ohutu, kuid testige enne. Asetage raskemad kastid alla ja kergemad peale, et vähendada allapoole suunatud survet. Kaubaaluste kasutamisel tuleb kaubaaluste tõstukeid või kahveltõstukeid kasutada ettevaatlikult, et vältida järske tõukeid, mis virna kokku suruvad.
4. Kasutage vaheseinu ja vooderdusi
Väikeste või habraste toodete (nt kirsstomatite, virsikute) puhul lisage karbi sisse plastvaheseinad või lainepapist vaheseinad. Vaheseinad loovad eraldi sektsioonid, mis takistavad esemete nihkumist ja üksteise otsa põrkamist liikumise ajal. Lisakaitseks vooderdage kastid pehmete ja toiduohutute voodriga, näiteks lausriide või mullkilega – need pehmendavad lööke ja vähendavad otsest survet toodetele.
5. Optimeeri peale- ja mahalaadimist
Käsitsege kaste ettevaatlikult, et vältida järske kukkumisi või lööke. Koolitage töötajaid tooteid võimaluse korral ühes kihis laadima; kui kihiline laadimine on vajalik, asetage kihtide vahele õhuke papileht, et raskust jaotada. Väldi toiduainete liiga tihedat kuhjamist – jäta kasti ülaossa väike vahe (1–2 cm), et vältida kokkusurumist kaane sulgemisel. Mahalaadimise ajal ärge kunagi kaste loopige ega maha pillake, sest isegi lühikesed kukkumised võivad põhjustada sisemisi purustusi.
6. Kontrollige ja hooldage regulaarselt kaste
Kulunud või kahjustatud kastid kaotavad oma kaitsevõime. Enne iga kasutamist kontrollige kaste pragude, painutatud servade või nõrgenenud põhja suhtes. Vaheta kõik kahjustuse tunnustega kastid välja – defektsete kastide kasutamine suurendab kokkuvarisemise ohtu. Puhastage kaste regulaarselt õrnade, toiduohutute puhastusvahenditega, et eemaldada mustus või jäägid, mis võivad põhjustada hõõrdumist ja kahjustada tooteid.
Õige plastkasti valiku, nutika disaini ja hoolika käsitsemise kombineerimise abil saavad ettevõtted purustuskahjustusi märkimisväärselt vähendada. See mitte ainult ei vähenda jäätmeid, vaid säilitab ka puu- ja köögiviljade kvaliteedi, tagades, et need jõuavad tarbijateni värskena.
