Bagaimana Mengelakkan Kerosakan Buah dan Sayuran daripada Hancur dalam Kotak Plastik？
Buah-buahan dan sayur-sayuran sangat mudah rosak, dan menghancurkan semasa pengangkutan atau penyimpanan adalah punca utama kehilangan produk dalam industri. Menggunakan kotak plastik adalah penyelesaian biasa, tetapi strategi yang betul diperlukan untuk memaksimumkan perlindungan. Berikut ialah cara praktikal untuk mengelakkan kerosakan yang dihancurkan:
1. Pilih Bahan Plastik Yang Tepat
Tidak semua plastik adalah sama untuk perlindungan hasil. Pilih kotak polietilena berketumpatan tinggi (HDPE) atau polipropilena (PP). Bahan ini mengimbangi ketegaran dan fleksibiliti—mereka menahan retak di bawah tekanan sambil menyerap hentaman kecil. Elakkan plastik nipis, gred rendah yang mudah berubah bentuk; cari kotak dengan ketebalan sekurang-kurangnya 2-3mm. Untuk barangan halus seperti beri atau sayur-sayuran berdaun, pilih plastik gred makanan dengan permukaan dalaman licin untuk mengelakkan calar yang melemahkan hasil dan menyebabkan lebam.
2. Utamakan Ciri Reka Bentuk Struktur
Reka bentuk kotak memainkan peranan penting dalam mengagihkan berat secara sama rata. Cari kotak dengan:
● Tepi dan bucu bertetulang: Kawasan ini menanggung tekanan paling tinggi apabila tindanan terbentuk. Tetulang menghalang kotak daripada runtuh ke dalam.
● Bahagian tepi dan bawah berlubang: Walaupun pengudaraan mengawal kelembapan terutamanya (yang turut mengurangkan reput), ia juga meringankan berat keseluruhan kotak. Kotak yang lebih ringan mengurangkan tekanan pada hasil di bawah apabila disusun.
● Susun rusuk atau tapak anti gelincir: Ciri ini memastikan kotak stabil apabila disusun, mengelakkan peralihan yang menyebabkan tekanan tidak sekata. Tindanan yang tidak stabil selalunya menyebabkan kotak condong dan menghancurkan lapisan bawah.
3. Kawalan Tinggi dan Berat Timbunan
Overstacking adalah punca utama penghancuran. Kotak tahan lama pun mempunyai had berat—jangan sekali-kali melebihi beban tindanan yang disyorkan pengeluar (biasanya ditanda pada kotak). Untuk hasil berat seperti epal atau kentang, hadkan tindanan kepada 4-5 kotak; untuk barangan yang lebih ringan seperti salad, 6-7 kotak mungkin selamat, tetapi uji dahulu. Letakkan kotak yang lebih berat di bahagian bawah dan yang lebih ringan di atas untuk mengurangkan tekanan ke bawah. Jika menggunakan palet, gunakan bicu palet atau forklift dengan berhati-hati untuk mengelakkan hentakan secara tiba-tiba yang memampatkan tindanan.
4. Gunakan Pembahagi dan Pelapik
Untuk hasil yang kecil atau rapuh (cth, tomato ceri, pic), tambahkan pembahagi plastik atau sisipan kadbod beralun di dalam kotak. Pembahagi membuat petak individu, menghalang item daripada beralih dan bertembung antara satu sama lain semasa pergerakan. Untuk perlindungan tambahan, gariskan kotak dengan pelapik lembut dan selamat makanan seperti fabrik bukan tenunan atau balutan gelembung—kusyen ini memberi kesan dan mengurangkan tekanan langsung pada hasil.
5. Optimumkan Memuatkan dan Memunggah
Kendalikan kotak dengan lembut untuk mengelakkan jatuh atau hentaman secara tiba-tiba. Latih kakitangan untuk memuatkan hasil dalam satu lapisan apabila boleh; jika lapisan perlu, letakkan kepingan kadbod nipis di antara lapisan untuk mengagihkan berat. Elakkan cerucuk hasil terlalu ketat—tinggalkan celah kecil (1-2cm) di bahagian atas kotak untuk mengelakkan mampatan apabila penutup ditutup. Semasa memunggah, jangan sekali-kali membuang atau menjatuhkan kotak, kerana jatuh pendek pun boleh menyebabkan remuk dalaman.
6. Periksa dan Penyelenggara Kotak secara kerap
Kotak yang usang atau rosak kehilangan keupayaan perlindungannya. Tandakan kotak untuk retak, tepi bengkok atau bahagian bawah yang lemah sebelum setiap penggunaan. Gantikan mana-mana kotak yang menunjukkan tanda-tanda kerosakan—menggunakan kotak yang rosak meningkatkan risiko runtuh. Bersihkan kotak dengan kerap menggunakan pembersih yang lembut dan selamat untuk makanan untuk menghilangkan kotoran atau sisa yang boleh menyebabkan geseran dan merosakkan hasil.
Dengan menggabungkan pemilihan kotak plastik yang betul, penggunaan reka bentuk pintar dan pengendalian yang berhati-hati, perniagaan boleh mengurangkan kerosakan penghancuran dengan ketara. Ini bukan sahaja mengurangkan bahan buangan tetapi juga mengekalkan kualiti buah-buahan dan sayur-sayuran, memastikan ia sampai kepada pengguna dalam keadaan segar.
